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                  供廈食品 葵花籽油 - 酸價、過氧化值的檢驗
                  來源: KEM China   發布時間: 2022-05-25 08:08   33 次瀏覽   大小:  16px  14px  12px
                  T/XMSSAL 032-2021 供廈食品 葵花籽油 - 酸價、過氧化值的檢驗

                  ?
                  T/XMSSAL 032-2021 供廈食品 葵花籽油

                  范圍
                  本文件規定了供廈食品 葵花籽油的要求及檢驗方法。
                  本文件適用于壓榨成品一級葵花籽油。

                  術語和定義
                  本標準沒有需要界定的術語和定義。

                  要求
                  原輔料要求
                  葵花籽:應符合 GB/T 11764 的要求,且油用葵花籽的質量要求不低于三級。
                  葵花籽原油和壓榨葵花籽油:應符合 GB/T 10464 的要求,葵花籽原油需采用壓榨工藝制取。
                  其他原輔料應符合相應的國家標準或行業的規定。
                  基本組成和主要物理參數
                  葵花籽油的基本組成和主要物理參數應符合 GB/T 10464 的規定,這些組成和參數表示了葵花籽油的基本特性,當被用于真實性判定時,僅作參考使用。
                  質量要求及檢驗方法
                  應符合表1的規定,其他質量指標應符合 GB/T 10464 對壓榨成品一級葵花籽油(包括葵花仁油)的規定。
                  表1.jpg

                  檢驗方法
                  酸價(KOH)/(mg/g)????????? GB 5009.229
                  GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
                  過氧化值/(mmol/kg)????????? GB 5009.227
                  GB 5009.227-2016 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定


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